Opis
Poziom alkoholu 14,50%
Rodzaj opakowania Butelka
Rodzaj wina Czerwone
Typ wina Wytrawne
Szczep Syrah/ Shiraz
Apelacja Barossa Valley GI (South Australia)
Region Barossa
Robert Parker [pkt.] 94
Kolor jest ciemnoczerwony z fioletowymi refleksami. Bardzo intensywny nos z ciemnymi owocami i aromatami fiołków i kwitnących malin zmieszanych z czekoladą, cedrem i kruchymi ciasteczkami. Podniebienie jest bogate i pełne pysznych owoców. Słodycz biszkoptu pięknie łączy się z owocami, prowadząc do słodko-pikantnego finiszu i odsłaniając piękne drobnoziarniste taniny. Orphan Bank to najlepszy dowód na to, że Langmeil dba o starą posiadłość Barossa. Krzewy Shiraz posadzone przed 1860 rokiem zostały uratowane przed buldożerami i posadzone ponownie w miejscu, gdzie pierwotnie stały winnice Pala Riverside. Jest tylko 10 rzędów winorośli, stąd nazwa – Sieroty, które znalazły swój dom po 150 latach.
SZCZEGÓŁY PRODUKCJI
Owoce pochodzą z nawet 150 letnich krzewów (średnio +85 lat). Wino z tych starych, pokrzywionych i poskręcanych krzewów shiraz dojrzewa przez 23 mieisące; 40% w nowych i 60% w używanych beczkach z francuskiego dębu. Następnie jest butelkowane bez klarowania czy filtracji, aby utrzymać prawdziwy charakter win z Barossy
PODAWAĆ DO
Wielkie wino potrzebuje równie mocnych dań, jak mostek wołowy, gulasz, stek z polędwicy, jagnięcina dziczyzna, a także wieprzowe kotlety.
Tradycja winiarska w Australii sięga końca XVIII wieku. Na prawdziwy rozkwit winiarstwa kraj ten musiał jednak poczekać aż do lat 70. XX wieku. Od tego czasu uprawa winorośli rozwijała się w zaskakująco szybkim tempie. W ostatnich dwóch dekadach XX wieku obszary upraw wzrosły o ponad 100% i dziś wynoszą ok. 175 000 ha. Australia jest obecnie czwartym eksporterem wina na świecie (wyprzedzają ją tylko Francja, Włochy i Hiszpania).W Australii wyróżnia się 64 regiony winiarskie (Geograofical Indications), które znajdują się w sześciu stanach. Najważniejsze regiony to: Adelaide Hills, Donna Clare, Dolina Barossa, McLaren Vale, Coonawarra – Australia Południowa Dolina Hunter – Nowa Południowa Walia Dolina Yarra – Victoria Margaret River – Australia Zachodnia Prawie połowa australijskich win powstaje w Australii Południowej, jednym z nielicznych zakątków świata, których nie dotknęła epidemia filoksery. Jeszcze parę lat temu 65% całości zbiorów stanowiły szczepy białe, dziś ich liczba zmniejszyła się do 42%. Najważniejsze odmiany uprawiane w Australii to: Shiraz (25% całości upraw), Cabernet Sauvignon, Merlot (odmiany czerwone) Chardonnay (19%), Sauvignon Blanc, Semillon i Riesling (odmiany białe) Australia nie posiada oryginalnego szczepu. Większość vitis vinifera zostało sprowadzonych z Europy i Południowej Afryki na przełomie XVIII i XIX w. W ostatnich kilku latach australijscy winiarze wychodowali nowe odmiany – Cienna i Tarrango.
