Opis
Lacrime Primitivo di Manduria to wyjątkowe włoskie czerwone wino pochodzące z regionu Apulia (Puglia) w południowych Włoszech. Jest produkowane w 100% ze szczepu Primitivo, jednej z najstarszych i najszlachetniejszych odmian winorośli w tym regionie, znanej ze swojej intensywności smakowej i wysokiej zawartości alkoholu.
Charakterystyka wina
-
Kolor: Głęboka, rubinowa barwa z fioletowymi refleksami
-
Aromat: Bogaty bukiet dojrzałych ciemnych owoców, takich jak śliwki, jeżyny i czereśnie, z dodatkowymi nutami przypraw korzennych, wanilii, kakao oraz delikatnymi akcentami tytoniu i lekkim dymnym tłem, wynikającym z leżakowania w dębowych beczkach.
-
Smak: Aksamitny i pełny, z dobrze zbalansowaną kwasowością i łagodnymi taninami. Wyczuwalne są nuty czekolady, kawy oraz subtelna słodycz, co czyni wino wyjątkowo przyjemnym w odbiorze.
Potencjał starzenia
Dzięki solidnej budowie i wysokiej zawartości tanin, Lacrime Primitivo di Manduria ma duży potencjał starzenia. Z wiekiem wino zyskuje na głębi, a jego aromaty stają się bardziej złożone i intensywne.
Idealne połączenia kulinarne
To wino doskonale komponuje się z potrawami o wyrazistych smakach, takimi jak:
-
Mięsa:
-
Stek
-
Pieczeń wołowa
-
Jagnięcina
-
Grillowane czerwone mięsa
-
Dziczyzna
-
-
Sery
-
Pecorino
-
Parmigiano Reggiano
-
-
Potrawy włoskie
-
Makarony z bogatymi sosami na bazie pomidorów
-
Lasagne
-
Risotto
-
-
Desery:
-
Desery czekoladowe
-
Sposób podania
Aby w pełni docenić smak i aromat Lacrime Primitivo di Manduria, zaleca się serwowanie go w temperaturze 16–18°C. Przed podaniem warto przelać wino do karafki, co pozwoli mu “odetchnąć” i uwolnić pełnię smaków oraz aromatów.
Nazwa “Lacrime” oznacza “łzy” w języku włoskim i odnosi się do charakterystycznych kropelek wina, które tworzą się na ściankach kieliszka. Są one typowe dla win o wysokiej zawartości alkoholu, dodając im eleganckiej struktury.
Lacrime Primitivo di Manduria to wino, które zachwyca bogactwem smaków i aromatów oraz intensywnością. Jest idealnym wyborem zarówno na specjalne okazje, jak i do codziennych posiłków, oddając esencję południowych Włoch i wyjątkowy charakter szczepu Primitivo.
