Opis
Kraj: Urugwaj
Producent: Traversa
Kolor: Białe
Smak: Wytrawne
Poj.: 0.75
Zaw. Alk. %: 13.5
Nazwa wina nawiązuje do La Virazon, regionalnej bryzy. To, co czyni tę gamę win wyjątkową, to fakt, że Virazon wieje przez przybrzeżne winnice Traversy, przynosząc esencję morza do krainy, w której uprawia się winogrona. Wino wyprodukowane w 60% z Chardonnay i 40% Viognier. Każda odmiana jest fermentowana indywidualnie w stalowych kadziach. Po zakończeniu fermentacji Chardonnay dojrzewa przez 4 miesiące w beczkach z amerykańskiego dębu drugiego roku, aby zwiększyć złożoność. Wino o cytrynowej barwie z zielonymi refleksami. Jest aromatyczny, z wyraźnymi aromatami zielonego jabłka, moreli, melona, kwiatów i wanilii, z subtelnymi maślanymi, drzewnymi nutami. Smak jest zrównoważony i pełny, z owocowym i świeżym finiszem.
Polecamy z tłustą rybą, ceviche, lokalną potrawą Dia de Noquis, fasolą favą, sałatką z pomidorów i fety, piersią kurczaka, ciastkami krabowymi i smażonymi kulkami ryżowymi.
Traversa to największa winnica w Urugwaju. W 1904 roku Carlos Domingo Traversa wraz z rodzicami przybył do Urugwaju. Syn włoskich imigrantów, w młodości pracował jako robotnik w winnicy.W 1937 roku wraz z żoną Marią Salort kupił 5 hektarów ziemi w regionie Montevideo, który miał najlepsze warunki do uprawy winogron. W 1956 roku założył winnicę z pomocą swoich dzieci Dantego, Luisa i Armando. Oni i jego wnuki z dumą realizują marzenie Carlosa. Każdy dział winiarni ma przedstawiciela rodziny, który zapewnia kontrolę i zapewnia otrzymanie win wysokiej jakości.
Firma jest bardzo dobrze rozwinięta, wykorzystuje najnowocześniejsze technologie i dysponuje dużą powierzchnią magazynową z kontrolowaną temperaturą. Winnice są rozmieszczone na wzgórzach i zboczach, co sprzyja właściwemu drenażowi i napowietrzeniu upraw, i znajdują się w dwóch regionach Montevideo i Canelones. W winnicach Montevideo wyraźnie widać wpływ Oceanu Atlantyckiego, który łagodzi temperatury w najgorętszych miesiącach roku. Dominują tu gleby gliniaste i wapienne, zawierające duże stężenia węglanu wapnia. Wszystkie te czynniki tworzą idealne terroir do uprawy dojrzałych winogron o bogatej barwie i zawartości polifenoli, w wyniku czego wina Traversa są pełne świeżości i elegancji.
Główną odmianą i wizytówką Urugwaju jest Tannat, który produkuje harmonijne wina o intensywnych aromatach czerwonych i ciemnych owoców oraz bogatych nutach przypraw. Pozostałe odmiany to ciemne Cabernet Franc, Marselan, Cabernet Sauvignon, Merlot oraz białe Chardonnay, Viognier i Sauvignon Blanc.
