Opis
To przypomnienie wiosny dzięki kwiatom mniszka lekarskiego zbieranym w pełnym słońcu. Kwaśne w wyniku pracy bakterii lactobacillus delbruecki, mocne w wyniku fermentacji drożdżami Belgian Strong Ale, z cytrusowym finiszem chmieli amerykańskich dających wyraźną goryczkę.
Piwo niefiltrowane, pasteryzowane.
Skład: woda źródlana, słody (pale ale, monachijski, pszeniczny jasny), kwiaty mniszka lekarskiego, cukier, sok z cytryny, chmiele (Columbus, Cascade, Citra, Mosaic), ekstrakt chmielowy CTZ, bakterie kwasu mlekowego Lactobacillus Delbruecki, drożdże Wyeast 1388 Belgian Strong Ale.
Browar na Jurze to rodzinna firma położona w sercu Jury Krakowsko-Częstochowskiej, w której od 1997 roku pracuje już drugie pokolenie rodziny Piątków. Jedynym z podstawowych powodów wybrania tego miejsca była studnia głębinowa o głębokości 125 metrów. To z niej czerpiemy źródlaną wodę pochodzącą z podziemnych formacji wapienia muszlowego o idealnych
proporcjach wapnia do magnezu.
Piwna rewolucja w naszym browarze zaczęła się od pierwszego piwa górnej fermentacji, a było nim Jurajskie Bursztynowe- uwarzone w 2007 roku, które produkujemy i z powodzeniem sprzedajemy do dzisiaj. Obecnie warzymy piwa dolnej i górnej fermentacji, piwa bezalkoholowe oraz kwaśne.
Tworzenie nowych piw to wspólna pasja i wzajemna inspiracja. Szukamy nowych smaków- cały czas eksperymentujemy stosując coraz to nowe słody, chmiele, drożdże, sięgamy po zioła, przyprawy, owoce i warzywa.
Czasami godzinami spieramy się co ma dominować w danym piwie, jakie połączenia smaków i aromatów nadadzą piwu wyjątkowy i niepowtarzalny charakter. Emocje w naszej firmie to atut, to one pchają nas do działania a w konsekwencji tworzenia czegoś zupełnie wyjątkowego.
