Opis
-
-
-
-
Poziom alkoholu 13,00%
-
Rodzaj wina Czerwone
-
Typ wina Wytrawne
-
Szczep Montepulciano d’Abruzzo
-
Region Abruzzo
-
-
-
Z Abruzzo DOC, Idi Di Marzo 2019 to przyjazne weganom Montepulciano D’abruzzo produkowane z winogron Montepulciano uprawianych w sposób zrównoważony. Pachnące aromatem dojrzałych ciemnych wiśni i czerwonych jagód, to 100% Montepulciano jest wytrawne, pełne, elastyczne i świeże z skoncentrowanymi czerwonymi jagodami, suszoną wiśnią, skórką cytrusową, anyżem i suszonymi delikatnymi smakami ziół na podniebieniu
Wino wegańskie pochodzące ze zrównoważonej uprawy.
Idi di Marzo, czyli Idy marcowe, kojarzą się ze zdradą, smutkiem i kosmicznym nieszczęściem z powodu wydarzeń związanych z przedwczesnym końcem Juliusza Cezara. Jednak data pierwotnie oznaczała nów każdego miesiąca, a kiedyś była nawet początkiem nowego roku. To wino po prostu przypomina nam, że z każdą pełnią księżyca nadchodzi świt nowego dnia.
Posiadłości rodzinne – Federico de Cerchio „Posiadłości rodzinne” to dwie winnice w Abruzji: Idi di Marzo i Torre Zambra, założone w 1961 roku przez Laurentino De Cerchio. Winiarnie oznaczają wyjątkową
jakość w specjalnym terroir. Dzięki niezrównanemu mikroklimatowi regiony te należą do najlepszych regionów winiarskich na świecie. Z morzem i górami tuż za drzwiami, klimat charakteryzuje się
silnymi wahaniami temperatur, zarówno w ciągu dnia, jak iw nocy, ale także w okresie letnim i zimowym. To jest sekret charakterystycznych aromatów tych win. Dziś winiarnię prowadzi Federico, wnuk Laurentino. Zależy mu na zachowaniu i podkreśleniu szczególnego charakteru starych winorośli, typowego dla regionu aromatu i autentyczności terroir . Aby zrealizować swoją filozofię, wszystkie swoje
wina poddaje spontanicznej fermentacji (dzikie drożdże). Dojrzewanie odbywa się w cementowych zbiornikach i drewnianych beczkach (tonneau) w celu zapewnienia stałej temperatury. Każda butelka wina jest czystym wyrazem wyjątkowego terroir.
