Opis
Oliwa z oliwek Extra Virgin z Lakonii, w opakowaniach blaszanych, z atestem do kontaktu z żywnością, idealna jako opakowanie do oliwy z oliwek, ze względu na jej wrażliwość na czynniki zewnętrzne. Jakość oliwy, taka jak kwasowość i zawartość nadtlenków, a także jej właściwości organoleptyczne, takie jak smak, kolor i aromat, pozostają przez długi czas niezmienione, zachowując jednocześnie swoje wartości odżywcze.
Opakowanie: puszka 1000 ml
FAKTY ZDROWOTNE
Oliwa z oliwek, to „płynne złoto”, jak ją nazywał Homer. Zawiera wysoki procent witaminy E, fenoli i substancji przeciwutleniających, które w dużym stopniu są przyswajalne przez ludzki organizm.
Powszechną tajemnicą i naukowo udowodnione jest, że wysoka długość życia ludzi żyjących na obszarach o dużym spożyciu oliwy z oliwek wynika w dużej mierze z tego nawyku, będącego kluczowym składnikiem ich diety śródziemnomorskiej.
LISTOPADOWE OWOCE
Owoce zbierane są w połowie jesieni z odmian Koroneiki i Atinolia, które są starannie uprawiane na terenach Krokees i Molai w Lakonia.
W ciągu 24 godzin sok jest już przechowywany i po upływie niezbędnego czasu na odcedzenie przelewany do butelek, gotowy, abyś mógł delektować się smakami z naszego domu, do Ciebie!
LAKONIA/PELOPONEZ
Na południowym krańcu Peloponezu Lakonia była zamieszkana od czasów prehistorycznych. Któż nie zna starożytnych Spartan z ich chwalebną historią, którzy wychowali się w górzystym krajobrazie pełnym kontrastów.
To właśnie te kontrasty tworzą idealny mikroklimat dla rozwoju drzew oliwnych i produkcji bardzo pożywnych, ale smacznych i unikalnych składników. Wszystko to skoncentrowane w soku z listopadowych owoców.
DRZEWA
W tej krainie snów (naszym domu) uprawa drzew oliwnych sięga 4000 lat p.n.e. Cóż jeszcze można powiedzieć o tych owocach, skoro natura i historia powiedziała już wszystko, co powinniśmy wiedzieć. W listopadzie Fruits używamy soków z odmian Koroneiki i Athinolia. Koroneiki to najwyższej jakości oliwa z oliwek na świecie do produkcji wysokiej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Natomiast Atinolia słynie ze swojego wyjątkowego i niepowtarzalnego smaku.
November Fruits monitoruje wszystkie etapy procesu produkcyjnego we współpracy z producentami oliwy i wszystkimi osobami zaangażowanymi w produkcję oliwy z oliwek najwyższej jakości.
Prowadzimy dokładne kontrole procesu dojrzewania i zbioru owoców poprzez regularne inspekcje gajów oliwnych na miejscu. Wdrażamy także praktyki w ramach zintegrowanego systemu zarządzania Produkcją Rolną oraz jesteśmy obecni podczas produkcji i standaryzacji oliwy z oliwek.
Wszystko to doprowadziło nas do produkcji unikalnego rodzaju oliwy z oliwek o kwasowości 0,38 (maks. 0,8). współczynnik K wzrasta do 0,13 (maks. 0,22) dla K268 i 1,67 (maks. 2,50) dla K232. Ponadto pod względem cech organoleptycznych listopadowe owoce oceniane są w następujący sposób: Owocowy 4,0, Gorzki 2,8, Pikantny 3,5. Wszystkie trzy cechy znajdują się poniżej limitów wymaganych przez Oficjalnych Koneserów Smakoszy oliwy z oliwek. Dlatego oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia mogła być opatrzona etykietą JAKOŚCI PREMIUM.
(Wszystkie wyżej wymienione stawki są podane w najnowszym Świadectwie Testowania naszej oliwy z oliwek, które zostało wydane 2.04.2015 r. pod numerem Certyfikacji: 49838).
Aby nasza oliwa z oliwek trafiła na Twój stół, przeszła wszystkie etapy kontroli jakości określone procedurami ISO 22.000:2005. Także Certyfikaty Zarządzania zgodnie z AGRO 2-1 i AGRO 2-2 standardów, natomiast jego pochodzenie (Lakonia) potwierdzone jest przez AGROCERT, który jest właściwym organem do certyfikacji produktów rolnych.
