Opis
Wspaniała Carmenere, wyprodukowana po raz pierwszy w 2017 roku, wykazuje dużą dojrzałość, delikatne taniny i świetną świeżość. W kieliszku intensywny rubinowy kolor. Bardzo złożone. Aromat dojrzałych czarnych i czerwonych owoców leśnych, suszonych owoców przypraw, W nosie wyróżnia się korzenno-aromatyczny charakter liści papryki i pomidora. Wyczuwalne są również nuty mleczne, masło i karmel. Na podniebieniu jest gładkie, okrągłe i eleganckie, z bardzo dobrze wkomponowanym drewnem.
Pochodzenie: Colchagua – Chile
96 punktów Tim Atkin MW2021
Gleby różne, na wzgórzach nadmorskiego pasma górskiego. Występują tu granity, gliny pochodzenia jeziornego oraz niektóre sektory z glebami piaszczysto-gliniastymi i skałami metamorficznymi typu łupkowego.
Składniki: 100% Carmenére
Wiek winnicy: 10-14 lat
Dojrzewanie: 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu (225 l) pierwszego użycia (20%), drugiego (40%) i trzeciego użycia (40%)
Analiza podstawowa:
Alkohol 15%
Ph 3,59
Całkowita kwasowość 3,13 g/l
Cukier resztkowy 3,38 g/l
Wino Encierra – Viña Encierra jest spadkobierczynią długiej tradycji winiarskiej na wzgórzach Kordylierów u wybrzeży doliny Colchagua. Związane z pochodzeniem Viña Los Vascos, której nazwa oddaje hołd pochodzeniu rodzin Eyzaguirre i Echeñique, pionierów w dolinie eksportu win, później oddanych produkcji wysokiej jakości winogron dla osób trzecich, 20 lat temu odrodziły się jako rodzinna winnica butikowa dedykowana do produkcji 3 godnych uwagi win.
Minęło około trzydziestu lat, odkąd Chile stało się krajem o doskonałych warunkach uprawy winorośli. Ogromne inwestycje z całego świata zaczęły gwałtownie napływać do nowego regionu winiarskiego, dlatego dziś ten długi, wąski kraj u podnóża Andów nazywany jest „wizytówką” Ameryki Południowej i produkuje światowej klasy wina dzięki nowoczesnemu technologie i doskonałe warunki. Za korzystną cenę proponujemy wina przyjemne, owocowe, niepowtarzalne i wyraźnie bukietowe a jednocześnie dla wymagających.
