Opis
Białe wino Elivo Zero Zero to idealny napój na upalne popołudnie, a każdy łyk tego pysznego, bezalkoholowego białego wina z pewnością ugasi pragnienie, ale także przywita spokój w Twoim domu.
Białe wino Elivo Zero Zero Deluxe jest zrównoważone, eleganckie i słodkie na podniebieniu. Aromaty mango i melona zestawione są z subtelną nutą dymu i świeżo skoszonej trawy. Po początkowych smakach skórki pomarańczowej następuje wyrazisty posmak dopełniony dojrzałymi owocami.
Idealnie pasuje do lżejszych mięs, ryb i owoców morza. Najlepsze do serów miękkich i półtwardych.
- Szczep: Albarino 60%, Viura 40%
Dealkoholizacja odbywa się za pomocą układu ciśnieniowego w niskiej temperaturze, przy wysokim ciśnieniu i temperaturę 30 ° C łączy się w celu przekształcenia etanolu w parę. Opary są usuwane z ekstraktorem gazu, a reszta wina pozostaje w stanie ciekłym, bez etanolu. 60% wina ma być jest umieszczany w beczkach z francuskiego dębu. Wino pozostaje w beczkach 6 miesięcy w celu zapewnienia struktury w jamie ustnej. Następnie przeprowadza się ostatni kupaż między winami młodymi a winami beczkowymi, w celu uzyskania gładkiego i dobrze ustrukturyzowanego produktu.
