Opis
POMARAŃCZA
Dom Charbielin idzie własną ścieżką. Tworzy wina w tradycyjnych stylach. Niemniej jednak, jednocześnie chcemy być twórczy,
odkrywczy, nowocześni. I oto przed Państwem POMARAŃCZA!
WINIFIKACJA
Maceracja świeżego moszczu trwała 24 godziny. Po czym wino fermentowało w kontrolowanej temperaturze, w stali nierdzewnej
przez 3 tygodnie, po czym dojrzewało przez 10 miesięcy w nierdzewnym zbiorniku. Następnie całość została przelana do
dębowej 500l beczki gdzie wino spędziło pół roku.
NOTKA DEGUSTACYJNA
Lekko taniczne, jednocześnie konkretnie zbudowane i zadziorne. W nosie herbata, pigwa, czarny bez i mirabelka. Finisz długi,
rozgrzewający, powiewnie konfiturowy. Idealne, choć nieoczywiste połączenia to grillowany boczek lub piernik świąteczny. Podawać
nieznacznie schłodzone.
szczep : JOHANNITER
• Alkohol: 12 %
• Kwasowość: 5,5 g/l
• Cukier resztkowy: 0 g/l
• Temperatura fermentacji: 16°C
• 6 miesięcy w 500l beczce dębowej
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.