Opis
Lokalizacja Marche
kolor głęboko rubinowy, nos złożony, obfity i trwały, bogaty w nuty dojrzałych owoców, śliwek, wiśni i dżemu, w ustach wytrawny, soczysty, miękki i ciepły z wyraźnymi taninami, jednak złagodzone przejściem w barrique, pozostając w ten sposób przyjemne i eleganckie;
Grunty produkcyjne: średnioziarniste, lekko wapienne;
Przetwarzanie: ręczny zbiór dojrzałych winogron, odszypułkowanie i zmiażdżenie, a następnie fermentacja z maceracją na skórkach przez 15-20 dni, przecieranie;
Starzenie: fermentacja jabłkowo-mlekowa w beczkach, w których wino leżakuje przez około 12 miesięcy;
Sugestie kulinarne: doskonale komponuje się z grillowanymi mięsami, dziczyzną i serami
ALK: 14,00% obj
Temperatura serwowania: 16-18°C
