Opis

Zbiory ręczne na początku października.Tradycyjna fermentacja 8-12 dni na skórkach z delikatnym prasowaniem gron. Dojrzewa w stalowych zbiorniach, zalicza również krótki pobyt w beczkach typu barrique. Końcowe dojrzewanie w butelce przez 2 miesiące.

Szczep Gaglioppo jest znany i uprawiany od czasów starożytnych. Piękny jasno-rubinowy kolor. W nosie intensywne aromaty dojrzałych jagód. Soczyste, doskonale zbalansowane wino o delikatnych taninach.

Podawać do czerwonych mięs i długo dojrzewających serów. Optymalna temperatura serwowania: 17-18°C.

REGION –  Kalabria