Opis
Viognier ma żywy kwiatowy aromat z nutą wiciokrzewu i brzoskwini. Jest bogaty, okrągły z warstwami czerwonego jabłka i cytrusów. Na koniec wibrują oznaki skórki pomarańczowej i teksturowanych kwiatów cytrusowych. 40% objętości leżało w beczkach z francuskiego dębu przez 12 do 48 miesięcy. Wino to jest doskonałym wyborem jako aperitif i wspaniale komponuje się z grillowanymi rybami i egzotycznymi sałatkami. 100% Viognier z Valle de Maipo.
Temperatura serwowania: 10-12°C.
Kwasowość: 3,5 g/l
Ph 3,5
Cukier resztkowy 2 g / l
Winnica Chocalán została założona przez Guillermo Toro Gonzáleza, który był wieloletnim dostawcą opakowań dla obszaru przemysłowego, ale miał również wieloletnie doświadczenie w handlu winem. W 1996 roku postanowił zmienić całą swoją działalność i stworzyć nowy projekt do produkcji win wysokiej jakości. Po dokładnych poszukiwaniach odpowiedniej działki wybrał odpowiednio dolinę Maipo i dolinę Melipilla. Na tym terenie panują niezwykłe warunki takie jak mikroklimat, wysokiej jakości gleba, dostateczne nasłonecznienie, wilgotność. Kolejnym decydującym czynnikiem były zasoby ludzkie. Nazwa Chocalán w języku indiańskim oznacza miejsce Yellow Bud które znajduje się na zboczach w pobliżu Costa Maipo. Pierwsze dziewicze zbiory odbyły się w 2001 roku, a rok później zbudowano piwnicę na wino.
Minęło około trzydziestu lat, odkąd Chile stało się krajem o doskonałych warunkach uprawy winorośli. Ogromne inwestycje z całego świata zaczęły gwałtownie napływać do nowego regionu winiarskiego, dlatego dziś ten długi, wąski kraj u podnóża Andów nazywany jest „wizytówką” Ameryki Południowej i produkuje światowej klasy wina dzięki nowoczesnemu technologie i doskonałe warunki. Za korzystną cenę proponujemy wina przyjemne, owocowe, niepowtarzalne i wyraźnie bukietowe a jednocześnie dla wymagających.
