Opis
Producent: Chateau Rozier
Typ: Półwytrawne
Rodzaj: Czerwone
Szczepy: Merlot, Cabernet Franc,
Alkohol: 14,00%,
Kraj pochodzenia: Francja, Bordeaux
OPIS:
Karmazynowa barwa z ciemno karminowym połyskiem. Nos jest
ekspresyjny, z nutą dymu, ciemnych owoców, kakao, przypraw oraz
subtelną domieszką lukrecji i palonej kawy. W ustach można
wyczuć świetną równowagę , bogactwo, podkreślające obfitość
smaku smażonych konfitur, orientalnych przypraw, ale jednocześnie
taniny są miękkie i krągłe, a zakończenie przynosi wiele satysfakcji.
O WINNICY
Château Rozier to 23-hektarowa, rodzinna posiadłość na prawym
brzegu Garonny. Produkuje się tam wina wedle tradycyjnych metod,
z owoców rosnących na starych, średnio 50-letnich krzewach.
Zbiory w Chateau Rozier sa tylko ręczne, z dodatkową selekcją.
Właściciel, Jean-Bernard Saby jest winemakerem w ósmym już
pokoleniu i wraz z dwoma synami, z dumą prowadzi tę winnicę,
uprawiając głównie odmiany merlot i cabernet franc.
SZCZEGÓŁY PRODUKCJI
Tradycyjnie, zbiór wyłącznie manualny. Po dodatkowym sortowaniu
na stole, winogrona macerują na zimno, a potem są delikatnie
zgniatane. Fermentacja w kadziach stalowych w kontrolowanej
temperaturze, później wino przechodzi fermentację malolaktyczną.
Po zakończeniu wino dojrzewa przez kilkanaście miesięcy w
beczkach nowych, oraz drugiego i trzeciego użycia.
PODAWAĆ DO
Czerwonych mięs, grillowanych, pieczonych, a nawet wędzonych,
serów o łagodnym smaku oraz czekoladowych deserów.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.