Opis
Producent: Chateau Coustarelle
Typ: Wytrawne
Rodzaj: Czerwone
Szczepy: Malbec
Alkohol: 13,50%
Kraj pochodzenia: Francja, Cahors
OPIS:
Wino o połyskującej, ciemno rubinowej barwie. W nosie pojawiają się aromaty ciemnych owoców i lukrecji, z odrobiną tytoniu. W ustach jest mocarny i aksamitny, a taniny są przyjemnie gładkie, mocno podbite ciemnymi, jagodowymi owocami.
O WINNICY
W sercu winnic Cahors, na prawym brzegu rzeki Lot, w miejscowości Prayssac, leży Chateau la Coustarelle. To rodzinna posiadłość o powierzchni 40 ha położona na 3 tarasach i pół-wzgórzach skierowanych na południe. Wyjątkowa gliniasta gleba umożliwia produkcję prestiżowych win o długiej żywotności. Winogrona pochodzą z 30 letnich działek, a winogrona to 100% Malbec . Michel, Nadine i Caroline Cassot łączą tradycję z nowoczesnością i dzięki ich pracy możemy cieszyć się południowo-francuskimi malbekami.
SZCZEGÓŁY PRODUKCJI
Po ręcznych zbiorach, winogrona odpoczywają jedną dobę w niskiej temperaturze. Maceracja na skórkach i 20-dniowa fermentacja. Po zakończeniu fermentacji wino dojrzewa w dębowych beczkach (w 20% nowych) przez kilka miesięcy. Niefiltrowane przed zabutelkowaniem.
PODAWAĆ DO
Ten Malbec będzie znakomitym partnerem czerwonych mięs, kaczki, jagnięciny i czekoladowych deserów.
