Opis
To aromatyczne i pełne czerwone wino rośnie w Apulii, głęboko na południu Włoch, na południowym wybrzeżu półwyspu Salento. Region DOC nosi nazwę miasta Manduria. Już Fenicjanie uprawiali tu wino w gorącym, suchym klimacie. Odmiana Primitivo bardzo dobrze przystosowała się do warunków i zapewnia głębokie, fioletowo-czerwone wino. Winogrona uprawiane w tradycyjnej
uprawie „Alberello” metoda, zbierana ręcznie pod koniec sierpnia, kiedy jagody osiągają optymalny stan
dojrzałości. Po zbiorach fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze 33°Cza około. 25 dni na
podkreślenie jego struktury i aromatów Pachnie dojrzałymi czerwonymi owocami, podkreślonymi różnymi słodkimi przyprawami. Na podniebieniu zachwyca dużym ciałem i aksamitnymi taninami, które są wsparte delikatną nutą barrique. Brunilde di Menzione Primitivo di Manduria DOC Reserva było przechowywane w beczkach przez kolejne 12 miesięcy, aby je dopełnić.
Polecenia Do grillowanych mięs, dziczyzny, dań z makaronu i serów.
Temperatura picia 16 – 18 °C
