Opis
To wino, produkowane w regionie Puglia we Włoszech, jest hitem! Odmiana Negroamaro jest uprawiana w okolicach miasta Brindisi. Po raz pierwszy został przywieziony do Włoch przez greckich kolonistów w starożytności i dziś produkuje ciemne, bardzo wyraziste wina czerwone. Wytwarzane z winogron Negroamaro wino dojrzewa w dębowych beczkach przez 10 miesięcy, co dodaje złożoności i głębi smaku. Winogrona zbierane są wyłącznie ręcznie od połowy do końca października. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze 33°C przez ok. 20 dni dla podkreślenia struktury i aromatów. Następnie wino dojrzewa w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu przez 10-12 miesięcy.
Na podniebieniu jest pełne z intensywnymi smakami wiśni i daktyli, nutami wanilii i lukrecji, z delikatnymi taninami dzięki dojrzewaniu w barrique. Brunilde Di Menzione Brindisi to wino idealne do dań mięsnych, dziczyzny i dojrzałych serów.
