BONARDA FRIZZANTE DOC OLTREPÒ PAVESE C’ERA UNA VOLTA

BONARDA FRIZZANTE DOC OLTREPÒ PAVESE C’ERA UNA VOLTA

59.00  Brutto

Intensywny aromat, trwały, z nutą dzikiego bratka, wiśni, mieszanych jagód, kwiatowych nut akacji, białych kwiatów i przypraw jak czarny pieprz. Na podniebieniu pełne, wypełniające usta, miękkie, trwałe z zaokrąglonym finiszem i przyjemnie ułożonymi taninami, świeże i pikantne

Brak w magazynie

FORMY PŁATNOŚCI: Przelewy24, PayPal, Paynow, BLIK, Przelew tradycyjny, Płatność przy odbiorze
FORMY DOSTAWY: Kurier (zamówienie wysyłane jest w dedykowanych opakowaniach przeznaczonych do transportu win), Odbiór osobisty
DARMOWA DOSTAWA: Przy zamówieniu powyżej 500 zł - dostawa GRATIS

Opis

Jasno żywy rubinowoczerwony kolor z gęstą i długo utrzymującą się fioletową pianką. Intensywny aromat, trwały, z nutą dzikiego bratka, wiśni, mieszanych jagód, kwiatowych nut akacji, białych kwiatów i przypraw jak czarny pieprz. Na podniebieniu pełne, wypełniające usta, miękkie, trwałe z zaokrąglonym finiszem i przyjemnie ułożonymi taninami, świeże i pikantne
Zdecydowanie wszechstronne wino, które zaskakuje w połączeniu z przystawkami typowymi wędlinami Oltrepò Pavese, pikantnymi plackami, makaronami z sosami, tortelli z tradycji Oltrepò, drugimi daniami, takimi jak duszone mięso, mięso z grilla, średnio dojrzały ser, omlety, a także pikantne potrawy, takie jak Kaktus w stylu Livorno.
TEMPERATURA PODANIA: 14-16°C
POCHODZENIE: Oltrepò Pavese
ODMIANA WINOROŚLI: Monovarietal Croatina
GLEBA: średnio teksturowana z wapiennym marglem położona wokół 45° równoleżnika północnego 
ZBIÓR: Ręczny
WINIFIKACJA: Tłoczenie i odszypułkowanie winogron z wstępną maceracją winogron w celu wydobycia koloru i aromatu oraz fermentacją w kontrolowanych temperaturach z hodowanymi drożdżami. RAFINACJA: W kadziach ze stali nierdzewnej, a następnie makro natlenianie i naturalna fermentacja w kadziach ciśnieniowych w temperaturze 16°C. Podczas leżakowania wino przechodzi kilka kontroli analitycznych, aby zapewnić jego integralność.
ROZLEWANIE: Sterylne na zimno
Wino i odmiana winorośli wspomniana już w średniowieczu, jest jednym z najbardziej typowych wyrazów terroir Lombardii i Emilii. Odmiana winorośli Croatina, pochodząca z obszaru Rovescala w Oltrepò Pavese, była szeroko rozpowszechniona w całych północnych Włoszech i była uprawiana nawet w Veneto i Argentynie. W XIX w. Pierpaolo Demaria i Carlo Leardi poświęcili tej odmianie winorośli szczególną uwagę, w 1967 r. została sklasyfikowana w DOC Colli Piacentini, co nadało temu winu ogromny potencjał i zyskało bardzo wyrazisty produkt, łatwy w piciu, dopingowany przez konsumenta , wzbudza zainteresowanie zarówno miłośników wina, jak i znawców.
Losito i Guarini to piękna, całkowicie włoska historia. Zaczęło się w 1910 roku, kiedy bardzo młody Domenico Losito opuścił Trani w poszukiwaniu fortuny. Przyjeżdża do Seveso na północ od Mediolanu, gdzie kilka lat później otwiera tawernę. Oczywiście sprzedaje się wino na kieliszki, w tym przypadku podawane w typowej „scüdela”, w towarzystwie specjałów przyrządzanych przez jego żonę. Od kamienia milowego do kamienia milowego, firma Domenico rozwija się i kwitnie, a od początkowej tawerny przechodzimy do małej firmy, która wspiera również działalność restauracyjną w zakresie sprzedaży wina w domu. I tak dotarliśmy do roku 1968, kiedy Luisa, wnuczka Domenico i córka Michele, wyszła za mąż za pana Guariniego, również pochodzenia apulijskiego, który sprzedawał hurtowo wino w Como. Losito i Guarini w tym momencie są gotowi na duży skok jakościowy, dzięki budowie nowych i nowocześniejszych rozlewni. Wreszcie, w latach dziewięćdziesiątych nowe pokolenia, reprezentowane przez Davide i Renato, również zaangażowały się w rodzinny biznes i otwarto nowe biuro w Oltrepò. Dziś Losito & Guarini produkuje około 25 milionów butelek rocznie, zdobywając liczne nagrody od krajowych i międzynarodowych krytyków żywności i wina.

Dodatkowe informacje

Kolor

Kraj pochodzenia

Pojemność

Rodzaj

,

Szczep

Zawartość alkoholu

Region winiarski Włochy