Opis
Pochodzenie: Hiszpania, Rioja
Szczep: Tempranillo
Kolor: Czerwone
Wytrawność: Wytrawne
Alkohol: 14,5 %
Rodzaj gleby wapienno-gliniasta na wysokości między 400 a 650 mnpm
Kolor granatowy z wiśniową lamówką. Czyste i jasne. Ta crianza wyróżnia się złożonością, świeżością i elegancją. Jego nos jest niezwykle perfumowany i atrakcyjny. Dominują typowe czerwone owoce odmiany Tempranillo, którym towarzyszą subtelniejsze nuty starzenia i akcenty mineralne. Jego usta charakteryzują się zimnym charakterem rocznika. Jest świeże i zrównoważone, o dobrej strukturze i potencjale starzenia.
Polecane do czerwonych mięs i serów
Fermentacja odbywa się w temperaturze 24–26°C, w zbiornikach ze stali nierdzewnej o pojemności 15 000 litrów, z kilkoma przepompowaniami dziennie. Po przeprowadzeniu fermentacji malolaktycznej wino to leżakowało przez dwanaście miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.
