Opis
Poziom alkoholu 13,8 %
Rodzaj wina Czerwone
Szczep Cabernet Sauvignon
Region Mendoza-Lujan de Cuyo
Wino ma rubinową barwę i wspaniałe aromaty czerwonych owoców, śliwek, wiśni i przypraw. Cabernet Sauvignon ma intensywny charakter, zrównoważony miękką strukturą i przyjemnymi taninami.
szczegóły produkcji
Winogrona maceruje się przez 8 do 12 dni, co ustala się na podstawie codziennej degustacji. Wino fermentuje w beczkach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze poniżej 28°C. Fermentacja malolaktyczna jest spontaniczna. 30% wina dojrzewa następnie w używanych beczkach z dębu (50% z dębu francuskiego i 50% z dębu amerykańskiego).
Podawać do : Z wielką przyjemnością towarzyszy rozmaitym mięsom, twardym serom i daniom z bogatymi sosami.
Winnica : Pierwszą winorośl posadzono tu w roku 1897. Bodega Lagarde jest wiec jedną z najstarszych winnic w Mendozie, z krzewami malbeka, które mają ponad 100 lat. Tylko dwie rodziny w historii zarządzały winnicą. Ta druga – rodzina Pescarmona robi to z sukcesami już od 1969 roku. Przez dekady Lagarde koncentrowała się na stworzeniu własnego stylu. Nieustannie ulepszając technologię, Bodega Lagarde była pierwszym producentem w Ameryce Południowej, który zaczął uprawiać odmiany inne niż tradycyjne, np.: Viognier czy Moscato Bianco, w ten sposób urozmaicając swoją ofertę. Od roku 1999 wine makerem jest Juan Roby, który wraz z rodziną Pescarmona tworzy niepowtarzalne wina, wyłącznie z winogron uprawianych w rodzinnych winnicach. Dziś Bodega Lagarde zarządza już trzecie pokolenie, siostry Sofia i Lucila Pescarmona. Pod ich batutą, Lagarde tworzy piękne wina, odzwierciedlające wyjątkowe terroir, umiłowanie natury i pasję ludzi z tego regionu.
