Opis
Pochodzenie: Hiszpania, Ribera del Duero
Szczep: Tempranillo
Kolor: Czerwone
Wytrawność: Wytrawne
Alkohol: 14,00%
Poj. – 1,5 l
Robert Parker [pkt.] – 91
Żywe wino o głębokim rubinowym kolorze. Aromaty świeżych owoców są łatwo wyczuwalne, z nutami drzewa cedrowego, lukrecji i eleganckich minerałów. Mocne, ale miękkie na podniebieniu, z wyjątkowo długim finiszem. Możesz pić spokojnie przez następne 6-8 lat. Wino to doskonale pokazuje, że winiarnia zbudowana jest na solidnych fundamentach. Cepa Gavilan to wino zarówno dla początkujących, jak i zaawansowanych.
Szczegóły dotyczące produkcji.
Wino jest starzone przez 12 miesięcy w beczkach przed wprowadzeniem na rynek.
PODAWAĆ DO
Rozmaitych tapas, np: szynki Serrano czy sera Manchego, a także do pieczonych mięs. Warto spróbować go również z tłustymi rybami, np.: łososiem czy tuńczykiem
O WINNICY
Winnica Bodegas Hermanos Pérez Pascuas była pionierską w Ribera del Duero, rozpoczęła działalność w roku 1980, gdy trzech braci, Benjamin, Manuel i Adolfo Pérez Pascuas, przekonanych o niebywałym potencjale winnic, które należały do ich ojca Mauro. Wpadli na niezwykle ambitny i trudny pomysł. Chcieli stworzyć jedne z najlepszych win w całej Hiszpanii oraz wykuć dla nich niszę na rynku międzynarodowym. Od samego początku najważniejsze była dla nich: jakość, ciężka praca i zaangażowanie. Obecnie winnica produkuje rocznie 500 tysięcy butelek. Dzięki tak limitowanej ilości można ściśle kontrolować cały proces tworzenia wina. Rodzina Pérez Pascuas uprawia 135 hektarów, z czego 90% to odmiana Tinta del País (Tempranillo), a 10% to Cabernet Sauvignon. Dziś „Cepa Gavilán”, „Finca la Navilla”, „Viña Pedrosa” i „Pérez Pascuas Gran Selección” eksportowane są do prawie 40 krajów, a eksport stanowi około 43% produkcji. Bodegas Hermanos Pérez Pascuas to wzorcowy przykład dobrze skonsolidowanej, poważnej piwnicy, która zawsze wyróżniała się konsekwentną jakością rok po roku, będąc jedną z najlepszych winnic w całej Hiszpanii. W 2017 roku prestiżowy Guia Vivir el Vino uznał Pérez Pascuas Gran Selección 2011 Najlepszym Winem w Hiszpanii i przyznał mu maksymalną ocenę 100 punktów.
