Opis
Producent: Biblia Chora
Kraj pochodzenia: Mt Pangeon, Północna, Grecja
Alk:14%
Szczep: Merlot , Cabernet Sauvignon , Agiorgitiko
Wytrawność: Wytrawne
Pojemność: 0,75l
Kolor: Czerwone
Zamknięcie: Korek
To dębowe wytrawne czerwone wino jest starannie wytwarzane z Cabernet Sauvignon i Merlot z niewielkim dodatkiem Agiorgitiko. Ktima Biblia Chora Red jest wynikiem konwencjonalnej czerwonej winifikacji z przedłużoną maceracją pofermentacyjną. Po fermentacji jabłkowo-mlekowej następuje 12-miesięczne dojrzewanie we francuskich beczkach. Jego kolor jest ciemnofioletowy do czarniawo-czerwonego. Podawaj w chłodnej piwnicy w temperaturze 18°C lub przechowuj przez kilka lat.
Nos
Nos jest zachęcający i oferuje atrakcyjne aromaty dojrzałych czerwonych owoców, czarnej porzeczki i słodkiej czekolady, wszystkie przeplatane nutami wanilii, cedru i przypraw.
Podniebienie
W ustach wino jest ekspansywne ze szkieletem aksamitnych tanin, które nadają mu trwały finisz i doskonałą zdolność starzenia.
Pary
Ktima Biblia Chora Red uzupełnia czerwone i grillowane mięso, obfite pieczenie z pieca, wędliny i miękkie sery.
O winnicy Biblia Chora
Ktima Biblia Chora znajduje się w miejscowości Kokkinochori, Kavala, w północnej Grecji. Została założona przez enologów Vassilisa Tsaktsarlisa i Vangelisa Gerovassiliou, którzy w 1998 roku założyli pierwszą ekologiczną winnicę posiadłości u podnóża góry Pangeon. Dziś prywatna winnica o powierzchni 57 hektarów otacza nowoczesną winnicę, w której produkowane są wszystkie wina produkowane osiedle.
Ich celem jest wytwarzanie win o wyjątkowej ekspresji odmianowej i jakości, które prezentują to, co najlepsze w ekosystemie Pangeon. Dzięki temu winnica jest uprawiana z wielką starannością, a najnowocześniejsza technologia łączy się z tradycją winiarską regionu oraz wiedzą i doświadczeniem producentów.
