Opis
To 12 e mezzo Bio Bianco Puglia IGP jest jednym z niewielu win organicznych z winnicy »Varvaglione« w Apulii.
Bio Bianco Puglia to bardzo eleganckie i kwiatowe białe wino o ciekawych aromatach świeżych owoców i białych kwiatów.
Ponadto jest bardzo strawny i pozostawia na podniebieniu świeży i owocowy posmak.
W kieliszku Słomkowo-żółty z delikatnymi zielonymi refleksami.
idealne do surowej ryby, owoców morza i sezonowych sałatek.
wino wytrawne z organicznych winorośli ze szczepów Malvasia bianca, Fiano, Chardonnay
Winiarnia Varvaglione 1921 ma siedzibę w Leporano, szczególnie odpowiednim obszarze w prowincji Taranto. Firma wyróżnia się szeroką i bogatą gamą win produkowanych według stylu pomiędzy tradycją a innowacją, z dbałością o uprawę rodzimych winorośli.
Jesteśmy oczywiście w Apulii, u bram półwyspu Salento, wśród nieskończonych połaci winnic, rozpieszczanych słońcem, morzem i wiatrem . W tym zakątku raju środowisko glebowo-klimatyczne utworzone z gleb wapiennych i bardzo żyznych, dobrze przepuszczalnych i bogatych w żelazo, związane z niskimi opadami deszczu i bardzo ograniczonymi wysokościami sprzyja uprawie winorośli od ponad 2000 lat.
Varvaglione urodził się w 1921 roku, a dziś Cosimo i Maria Teresa Varvaglione, w czwartym pokoleniu, stoją na czele rodzinnego biznesu dzięki starannej współpracy doświadczonych winiarzy i konferansjerów.
Firma, dzięki swoim współpracownikom i filiom, rozciąga ponad 1500 hektarów winnic, a piwnica jest systematycznie kontrolowana i monitorowana przez uniwersytety w Udine i Bolonii.
W piwnicy, po fazach winifikacji, znajdujemy właściciela i enologa Cosimo, który zawsze wyrażał w swoich winach pasję, entuzjazm i ciepło tej pięknej krainy, w sugestywnym połączeniu powolnych i tradycyjnych gestów, innowacji i nowoczesnych technologii.
Punktem wyjścia jest winnica z około 20 hektarami gruntów obsadzonych sadzonkami, z których niektóre pochodzą sprzed około 50 lat, co świadczy o wiejskich korzeniach tego obszaru i starożytnych tradycjach winiarskich.
Winnice są pielęgnowane delikatnymi i niezwykle szanującymi praktykami surowiec, który postrzega rodzime odmiany jako wizytówkę firmy . Primitivo, czarna malvasia, negroamaro i verdeca znajdują uprzywilejowane miejsce, a następnie aglianico, chardonnay, biała malvasia, falanghina i fiano.
Stąd rodzą się wielokrotnie nagradzane wina na poziomie krajowym i międzynarodowym, które odzwierciedlają Apulię i Salento poprzez szczególną wizję Cosimo Varvaglione: jakość, czystość i autentyczność w połączeniu z przyjemnym i łatwym do picia napojem.
