Opis
Wino podkreślające swój mineralny charakter i słomkową barwę. Wyraźne aromaty żółtych owoców pestkowych, dojrzałego czerwonego jabłka, gruszki i pigwy. Delikatne nuty kwiatowe lipy i świeżej limonki. Fermentacja i dojrzewanie w betonowych zbiornikach podkreśla chłód kamienia i pozostawia wrażenie wilgotnego wapienia. W ustach strzeliste, pełne mineralności i cytrusów, z doskonale zintegrowaną kwasowością. Finisz jest długi, ekstraktywny i owocowy, dający wrażenie orzeźwiającej lemoniady. Wino fermentuje w betonowych zbiornikach. Niefiltrowane. Dojrzewa w betonowych jajkach przez 11 miesięcy. Większość czasu spędza na osadzie drożdżowym.
Winnica Kamila Barczentewicza znajduje się w Małopolskim Przełomie Wisły, w województwie Lubelskim. Nie bez powodu, gdyż tożsamość tej winnicy wykalkulowana jest przez naturę, sumę wyjątkowego podłoża i specyficzny mikroklimat, znajdujący się w tym miejscu. Na 12 ha wapiennego wzgórza o południowej wystawie, uprawiane są winogrona z najwyższą troską o środowisko. Zróżnicowane i mineralne gleby wpływają na kompleksowość wina. Winnica produkuje wina ze szczepów: Chardonnay, Bläufrankisch, Gewürztraminer, Riesling, Pinot Blanc i Pinot Noir.
Najlepiej podawać: świeże warzywa, ziołowy winegret, miękkie dojrzewające sery, suszone owoce, pieczone ryby, cytrusy.
Kraj: Polska
Rodzaj: Wytrawne
Kolor: Białe
Szczep: Pinot Blanc
Zawartość alkoholu: 12%
Pojemność: 750 ml
