VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE DOC

Opis

• Valpolicella Ripasso Superiore DOC – Włoskie czerwone wino pełne charakteru

  Valpolicella Ripasso Superiore DOC to wyśmienite czerwone wino z regionu Veneto, znane ze swojego bogatego smaku i wyjątkowej metody produkcji. Ripasso, czyli “podwójna fermentacja”, polega na ponownym fermentowaniu wina Valpolicella na wytłokach z produkcji Amarone. Dzięki temu wino zyskuje głębszy aromat, większą złożoność i charakterystyczną elegancję.

  Charakterystyka:

  • Aromat: Złożony i intensywny, z dominującymi nutami dojrzałych wiśni, śliwek i czarnej porzeczki, wzbogacony akcentami przypraw, czekolady i wanilii.
  • Smak: Pełny, harmonijny i aksamitny, z wyraźnymi taninami, dobrze wyważoną kwasowością i długim finiszem z nutami owocowymi i korzennymi.
  • Kolor: Głęboka rubinowa czerwień z refleksami granatu.

  Idealne na każdą okazję:

  Valpolicella Ripasso Superiore DOC to doskonały wybór do eleganckich kolacji i spotkań w gronie bliskich. Świetnie pasuje do:

  • czerwonych mięs, takich jak wołowina, jagnięcina czy dziczyzna,
  • pieczonych dań i potraw z grilla,
  • dojrzałych serów o intensywnym smaku,
  • makaronów z bogatymi, mięsistymi sosami, jak ragu czy bolognese.

  Sposób serwowania:

  Najlepiej podawać w temperaturze 16–18°C, uprzednio napowietrzając wino w dekanterze, aby w pełni uwolnić jego aromaty.

  Dane techniczne:

  • Region: Valpolicella, Veneto, Włochy
  • Szczepy: Corvina, Corvinone, Rondinella,
  • Metoda produkcji: Ripasso – wtórna fermentacja na wytłokach Amarone
  • Pojemność: 750 ml
  • Alkohol: Około 13,5–14%

  Dlaczego warto?

  Valpolicella Ripasso Superiore DOC to synonim tradycji i kunsztu winiarskiego regionu Veneto. Dzięki unikalnemu procesowi Ripasso wino to zachwyca pełnią smaku, intensywnością aromatów i doskonałą harmonią, która zadowoli zarówno koneserów, jak i miłośników włoskiego winiarstwa.