Opis
Wilana 100%
Uwodzicielski charakter Vidiano jest wyraźnie widoczny w tym winie. W nosie eleganckie aromaty brzoskwiniowo-kwiatowe z orzeźwiającą nutą trawiastą. Na podniebieniu dobrze dobrany alkohol uzupełnia ogólne bogactwo aromatów brzoskwini i moreli. Średnio pełne, o satynowej teksturze i długim owocowym finiszu.
Vilana, ponadczasowy klasyk, to wysoko ceniony kreteński szczep do białego wina. Podobnie jak większość odmian uprawianych obecnie na Krecie, również i ona jest pochodzenia kreteńskiego. Nazwa pochodzi od łacińskiego słowa villanus, oznaczającego rustykalny.
Jest uprawiana na całej wyspie i produkuje różne wina w zależności od miejsca. Produkuje wina jednogatunkowe lub mieszanki z innymi lokalnymi kreteńskimi winogronami.
Smaki Vilany mogą różnić się od wyraźnych i owocowych nut cytrynowych na nizinach po bardziej mineralne i powściągliwe nuty grejpfruta i limonki na dużych wysokościach. Nierzadko dojrzewa w dębie, co daje kremowe i bogate wina o ekscytującej głębi smaku.
Vilana jest zarówno błogosławieństwem, jak i wyzwaniem dla plantatorów winorośli. Chociaż plony są wysokie, nie wpływają one poważnie na jakość. Jest jednak również bardzo energiczna i hodowcy mają trudności z opanowaniem jej intensywnego wzrostu. Należy zachować ostrożność, aby chronić ją przed grzybami jagodowymi, takimi jak oidium (zwane także mączniakiem prawdziwym) i botrytis, które wraz ze wzrostem wilgotności powodują szarą zgniliznę.
Występuje przede wszystkim w Heraklionie w Pezie ChNP (chroniona nazwa pochodzenia), gdzie poddawana jest samodzielnej winifikacji. Wysokość winnic waha się od 300 do 600 m (985 do 1970 stóp). Vilana musi stanowić 85% mieszanki Chandakas Candia ChNP w Heraklionie. Można stworzyć wiele odmian stylu, w zależności od partnera(ów) w mieszaniu.
Innym ważnym ChNP jest Sitia we wschodniej Krecie. Tutaj Vilana jest mieszana z 30% Thrapsathiri, inną rodzimą odmianą kreteńską, dając wina o bardziej wzmocnionych aromatach.
Winiarnia Alexakis to największa prywatna winnica na Krecie. Winiarnia współpracuje od kilkudziesięciu lat ze wszystkimi plantatorami winorośli na wyspie, utrzymując z nimi długoterminowe relacje, mając jednocześnie pełną świadomość wszystkich osobliwości Kreteńskiej Winnicy.
