Kreta jest jedną z kolebek historii wina i najstarszym nieprzerwanie używanym regionem winiarskim w Europie. W tej starożytnej kulturze znajduje się także najstarsza prasa do wina na kontynencie afrykańskim, ponad 3500-letni pomnik znaleziony w małym miasteczku Vathypetro, około 20 kilometrów od Heraklionu. Region winiarski Krety to nie tylko historia. Prawie 8...
Read more
Co to jest Primitivo? Primitivo to odmiana czerwonego winogrona znana również jako zinfandel. Jest trzecim najczęściej sadzonym szczepem w Apulii, Regionie w południowych Włoszech. Primitivo daje wina, które są pełne, o smaku jeżyn, jagód ciemnej czekolady i lukrecji, z dużą zawartością alkoholu, średnimi taninami i słodkim finiszem. Jaka jest historia Primitivo?...
Read more
W przypadku wina na smak trunku wpływa nie tylko sam proces produkcji. Bardzo często smak i aromat zmieniają się z czasem, a wpływ na te zmiany mają ciepło, wilgotność promieniowanie UV, dostęp powietrza i cała masa innych czynników. Jak przechowywać wino, żeby nie tylko nie traciło ono swojego charakteru, ale może nawet stawało się coraz
Read more
Banalne pytanie? Zdecydowanie nie. Bo z jednej strony są definicje prawne – różne w każdym kraju – z drugiej jeszcze powszechne rozumienie. A tutaj już ograniczeń nie ma. Jedyne, co można znaleźć wspólnego we wszystkich opisach to odwołania do przyjemności z degustacji i – bardzo często – złożoności procesu produkcyjnego. Definicja wina Najkrótsza, ale też
Read more